在关于爱的记忆中,总是离不开餐桌上的美味,无论是妈妈做的私房菜、外婆煮的一碗云吞面还是老婆专程做的便当,那些简单的食材却饱含着最温暖亲切的爱,烟熏火燎的厨房,其实是人间烟火气的幸福所在。
从食材的挑选,到菜肴的烹调,来自厨房里的爱总是细腻无声。逢年过节,给家人最高大上的礼物;生病住院,给他们买最贵的保健品;总想给他们最好的,却往往忽视了健康其实更需要日常呵护。在下厨的时候,选择什么样的食用油才是更健康的呢?
厨房油烟危害大于抽烟,200℃高烟点山茶油来守护
将菜市场买回的新鲜食材,经过精心烹调,变成一道色香味俱佳的美食是很美好的。但鲜有人知道厨房油烟之害甚至远远胜于抽烟。油烟主要成分丙烯醛会对眼、鼻、咽喉黏膜产生强烈刺激,可引起慢性角膜炎、鼻炎、咽喉炎、气管炎等疾病。油烟中的脂肪氧化物会引发心血管、脑血管疾病。下厨的人长期暴露在油烟环境中,患呼吸道疾病的几率很高,致癌风险也倍增。这也是为什么很多人做完饭后,会产生食欲不振、头晕胸闷等身体不适。
每种油脂产品都有“烟点”,烟点就是油加热后开始明显冒烟的温度。烟点越高的油,在炒菜的时候产生的油烟更少。而在不同的食用油里,山茶油和橄榄油都属于高烟点食用油,烟点在200℃以上,而普通食用油烟点在100℃左右。但橄榄油独有的多酚化合物经加热容易挥发,所以橄榄油更适合凉拌。吃什么油最健康?选择质量有保证、杂质少、烟点高更适合煎炒炸的山茶油作为厨房用油,能减少油烟危害,守护家人健康,让下厨真正变得舒服而美好。
“东方橄榄油”山茶油,最符合中国人饮食习惯
在五十岁依然保持少女容颜的娱乐明星伊能静十分重视自己的饮食习惯,她曾经在《跟身体谈恋爱》一书中说过:“吃垃圾食物,十年后你就变成垃圾。吃健康有益的食物,当别人发胖、发炎、老化的时候,你还很有体力、头脑清醒、看起来年轻有活力。”所以,保养身体,是一个持之以恒的事情,尤其是一日三餐摄入的各种食物,更是要挑剔而讲究。
而一日三餐必不可少的就是食用油,吃点好油其实并不会给家庭带来多大的负担,但给家人健康带来的益处却不可估量。食用油哪种好?被誉为“东方橄榄油”的山茶油是世界卫生组织首推的健康类食用油,比橄榄油更符合国际营养要求食用油,也是最符合中国人饮食习惯的健康食用油。相比于其他食用油来说,山茶油营养价值很高,油酸含量高达74%-87%,还富含维生素E、角鲨烯等微量元素,以及被医学家和营养学家誉为“生命之花”的锌元素。食用山茶油有利于血脂中胆固醇下降,可减少胆固醇在血管壁上沉积,从而可以防止血管硬化。多吃山茶油还能清胃润肠,肠道是人体的自愈力工厂,肠道干净了,身体也就会越来越健康。
善行天下山茶油精选百年老树的天然野生果,通过精细化低温制油技术制备出高富集、高保留的高端营养山茶油,且符合有机生产、加工标准要求,同时通过中国有机认证、JAS认证(日本有机农业标准)、欧盟有机认证、美国有机认证。善行天下山茶油好不好?这个问题的答案显而易见了。每个热爱下厨的人,都有一颗深爱家人的心。在简单的一日三餐里,用善行天下山茶油才能给予家人健康最温暖踏实的守护。正是因为这份爱,厨房里锅碗瓢盆的交响曲才变成了记忆中最温暖的画面!
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